Orvieto
Orvieto Classico DOC
Vino storico, prodotto sin dagli anni 60, un bianco distintivo e caratteristico che lo ha portato ad essere tra i vini più apprezzati al mondo.
Fin dall’inizio, la produzione di questo vino sfruttò il grande vantaggio del suolo tufaceo su cui è costruita la città di Orvieto. Le temperature basse e costanti delle cantine scavate nel suolo rendevano possibili lunghe fermentazioni e la creazione di vini di grande qualità.
SCHEDA TECNICA
Fin dall’inizio, la produzione di questo vino sfruttò il grande vantaggio del suolo tufaceo su cui è costruita la città di Orvieto. Le temperature basse e costanti delle cantine scavate nel suolo rendevano possibili lunghe fermentazioni e la creazione di vini di grande qualità.
UVAGGIO
60% Trebbiano Toscano e Grechetto, 40% altri vitigni complementari
VIGNETI
Le uve destinate alla produzione di questo vino provengono dalle zone viticole umbre così come indicato nel Disciplinare di Produzione dell’Orvieto Classico. Questi vigne, situate ad un altitudine che va da 150 a 250 metri sopra il livello del mare, presentano terreni tufacei con una ricca presenza di argilla.
Affinamento
In tini di acciaio inossidabile
Temperatura di servizio
8°-10° C / 46°-50° F
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