Se parliamo di "paesi fantasma" nessuno più di Fabbriche di Careggine ne ha forza e titolo.
La sua storia recente è nota: nel 1947 si decide di tirare una riga sul torrente Edron, in Garfagnana, nei pressi di Vagli, e ricavarne energia idorelettrica. Detto, fatto, si sgomberano i 146 abitanti del paesello e li si trasferisce a Vagli di Sotto, dove si è ricostuita l'urbanistica del borgo.

Detta così pare cosa data: non è l'unico paese finito sotto le acque in anni più o meno ...

Forse non tutti sanno che il nostro paese è il secondo più grande produttore di caviale nel mondo. Che in Russia si mangia con grande entusiasmo caviale italiano. Che il nostro caviale è ai vertici della qualità assoluta. Eppure non più di cinquant'anni fa lo storione, il particolarissimo pesce da cui si ricava il caviale, era virtualmente estinto nel nostro paese.

Ma da principio: lo storione, o meglio, alcune delle 27 varietà di storione conosciute, era diffuso nei corsi ...

Tra le mille pietre preziose incastonate nel diadema Italia di certo l'isola di Ponza brilla di una luce sfavillante, e non solo per il biancore accecante di alcune sue scogliere. In pochi chilometri quadrati sono racchiuse tali e tante bellezze, da panorami che tolgono il fiato dal petto, ai reperti storici e infine agli ingredienti umani, da renderla non solo unica ma anche insostituibile. Non a caso sono stati girati su quest'isola decine di film, corto e lungometraggi, documentari, sceneggiati e telefilm. Sono stati scritti ...

Se c'è un piatto che può attribuirsi unicamente al nostro Paese, senza tema di confronti e smentite, è il risotto. Eppure la coltivazione del riso è tutt'altro che antica, anzi si può dire che la risicoltura estensiva ha avuto vero impulso solo nella seconda metà del XIXmo secolo quando fu costruito il Canale Cavour in Piemonte, che consentì di irrigare Novara e Vercelli fino alla Lomellina. Così come le varietà di riso più popolari, Carnaroli e Vialone Nano, ...