Santedame

Chianti Classico DOCG

Ein einladender Chianti Classico, der sich durch seinen frischen und fruchtigen Stil auszeichnet und einige Monate in Holzfässern reift.

Datenblatt
Rebsorten

80% Sangiovese, 20% Merlot, Cabernet Sauvignon und andere ergänzende Rebsorten.

Weinberg

Die Trauben für diesen Wein stammen ausschließlich aus dem Weingut Santedame in Castellina in Chianti, im Herzen des Chianti Classico. Auf einer Höhe von 350-470 Metern in hoher Hügellage gelegen weist der Boden eine Zusammensetzung auf, die von lehmigem Ton bis zu lehmigem Sand reicht und mit reichlich Kies angereichert ist.

Ausbau

24 Monate in Betontanks und Barriques

IDEALE SERVIERTEMPERATUR

16°-18° C / 60°-64° F

DER TOUCH DES SOMMELIERS

Geschmack

Geschmack

Reichhaltiges und komplexes Aroma mit charakteristischen Veilchennoten, die sich mit Untertönen von Kirsche und Schwarzkirsche sowie mit Anklängen von schwarzem Pfeffer und Tabak vermischen. Am Gaumen eine robuste Struktur mit Aromen von Pflaume und Schwarzkirsche, ergänzt durch samtige Tannine und einen anhaltenden Abgang.

Kombinationen

Kombinationen

Gegrilltes Fleisch und traditionelle toskanische Gerichte.

Entdecken

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Der erste Jahrgang von Santedame war 1988.

AUSZEICHNUNGEN

  • 2019

    94
    Luca Gardini

  • 2015

    91
    Wine Spectator

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