Bilancio di Sostenibilità FY 2021

RUFFINO | Bilancio di Sostenibilità FY 2021 83 Lo scopo del Pilastro Ambientale è di individuare gli sprechi nel processo produttivo e il loro im- patto sull’ambiente progettando azioni di miglio- ramento ed efficientamento e presenta sei step riportati di seguito: • Definire la situazione attuale, lo scopo e le priorità; • Analizzare gli sprechi e le inefficienze am- bientali e studio delle possibili soluzioni risolutive; • Ripristinare le condizioni di base; • Analizzare e ripristinare le anomalie rispetto agli standard; • Ridurre il gap a Zero Perdite Ambientali; • Assicurare il miglioramento continuo del sistema di gestione ambientale. Attualmente Ruffino S.r.l. sta lavorando sui primi due step che saranno terminati entro il FY22. A tal proposito sono stati elaborati e condivisi con i lavoratori alcuni documenti come la proce- dura di gestione ambientale, le istruzioni di lavo- ro della gestione dei rifiuti e degli sversamenti. L’implementazione del pilastro ambientale è pos- sibile grazie alla collaborazione dei vari reparti: imbottigliamento, cantina, manutenzione, labo- ratorio, logistica. La gestione ambientale viene analizzata alle riunioni mensili delle Operations ed include il mantenimento della conformità legi- slativa e la risoluzione delle segnalazioni ricevute dagli audit esterni o direttamente dai colleghi.

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