Bilancio di Sostenibilità FY 2021

RUFFINO | Bilancio di Sostenibilità FY 2021 21 Nella Tenuta sono presenti anche alcuni filari di Colorino, un antico vitigno autoctono quasi completamente scomparso e riportato in vita con una interessante operazione di recupero varietale. Infatti, già alla fine degli anni ’90 venne iniziata un’opera di recupero e valorizzazione delle vecchie varietà autoctone toscane, condotta in tutte le Tenute Ruffino. In particolare in Santedame sono presenti biotipi di Colorino selezionati grazie a una selezione massale, che prevede la riproduzione di un intero vigneto, con lo scopo di mantenere la massima variabilità genetica all’interno della stessa varietà di vite, e sono utilizzati oggi in circa 9 ettari nei vigneti di Colorino della Tenuta. 2 Trattandosi di una produzione residuale in termini di fatturato e quantità, e quindi non significativa per il Gruppo e gli impatti derivanti, la produzione di olio non verrà ricompresa nei dati quantitativi riportati nel presente documento. Santedame Organic, lancio di un Chianti Classico Biologico in Svezia I consumatori svedesi sono e sono stati veri pionieri del consumo responsabile, pertanto il mercato svedese rappresenta un luogo naturale in cui condividere il nostro progetto Ruffino Cares attraverso il lancio di un Chianti Classico Biologico che risponda alle necessità dei nostri clienti sempre più attenti al consumo di prodotti rispettosi dell’ambiente.

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