Bilancio di Sostenibilità FY 2021

Gestiamo come se fossimo affidatari Preserviamo il valore rigenerando Cresciamo attraverso la condivisione Annex 138 Rispettiamo la nostra storia attraverso la tradizione Nota metodologica Il Bilancio di Sostenibilità del Gruppo Ruffino (di seguito anche “Il Gruppo”, o “Ruffino”) rappresenta la terza edizione del documento redatto inmaniera volontaria di cui l’ultima pubblicazione è avvenuta nel 2019. Nel 2020 a causa dell’emergenza sanita- ria da Covid-19 e alle necessarie attività correlate per garantire la sicurezza di tutti i dipendenti del Gruppo e la continuità delle attività, non è stato possibile dare seguito alla pubblicazione ma dal presente anno di rendicontazione il Bilancio sarà pubblicato con periodicità annuale. Nel Report sono rendicontati dati e informazioni inerenti alle attività del Gruppo relativi all’eser- cizio chiusosi al 28 febbraio 2021, con riferimen- to alle società Ruffino S.r.l., Tenute Ruffino S.r.l. Società Agricola e Poderi Ducali Ruffino S.r.l. Società Agricola. Si specifica che i dati del FY 2018 di Poderi Ducali Ruffino S.r.l. sono relativi al periodo compreso tra ottobre 2018 (momento dell’acquisizione da parte di Ruffino) e febbraio 2019. Per il presente anno di rendicontazione, la Società CBET S.r.l. è esclusa dal perimetro dei dati quantitativi e qualitativi, ad eccezione di quelli economici, perché priva di impatti sociali e ambientali significativi per il business. Nel perimetro delle attività rendicontate non sono ricomprese quelle afferenti alla sfera dell’o- spitalità turistica in quanto la programmazione è stata impattata dalla crisi sanitaria da Covid-19 che ha di fatto reso impossibile la realizzazione delle stesse. È allo stesso modo esclusa la produ- zione di olio, in quanto, trattandosi di una produ- zione residuale in termini di fatturato e quantità, non è stata ritenuta significativa per l’inquadra- mento della performance del Gruppo. I dati e le informazioni sono riportati sia in ma- niera aggregata sia per singola Società laddove ritenuto utile ai fini della comprensione delle performance e dei relativi impatti. Si noti che, seppur la rappresentazione dei dati ambientali è stata presentata inmaniera aggregata, i dati circa la risorsa idrica e i rifiuti per Tenute Ruffino S.r.l. Società Agricola si riferiscono al periodo solare (31 dicembre 2020) e non fiscale (28 febbraio 2021). Ove possibile è stato presentato un confronto con il triennio precedente al fine di rappresentare in modo completo, chiaro e trasparente il percorso di sostenibilità aziendale e consentire così a tutti gli stakeholder di Ruffino una comparazione dei trend nel tempo. Il Bilancio è stato redatto in conformità ai “GRI Standards” definiti nel 2016 e successivi aggior- namenti apportati dal Global Reporting Initiative (GRI), secondo l’opzione “Core”. A pagina 141 del documento è possibile consultare il “GRI Content Index” con il dettaglio dei contenuti rendicontati. I principi GRI di rilevanza, inclusività, contesto di sostenibilità e completezza sono stati i presuppo- sti essenziali per l’individuazione e la rendicon- tazione dei contenuti del presente documento. Inoltre, come previsto dai GRI Standards, e in continuità con quanto realizzato negli anni pre- cedenti, il Gruppo ha svolto un’analisi di materia- lità al fine di rendicontare i temi di sostenibilità ritenuti rilevanti dai propri stakeholder interni ed esterni, di cui si fornisce un approfondimento nel paragrafo “Analisi di materialità e individuazione degli stakeholder”. In parallelo alla selezione degli indicatori GRI si è proceduto a individuare a quali tra i 17 Obiet- tivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite (Sustainable Development Goals – SDGs) e re- lativi target specifici, il Gruppo contribuisce di- rettamente grazie al presidio dei temi materiali individuati. Si specifica che è stata svolta un’analisi di raccordo tra i GRI selezionati e gli SDGs, seguendo le indica- zioni del documento “Linking the SDGs and the GRI Standards” (nella sua versione aggiornata a Marzo 2020) redatto dal GRI. Tale documento mappa i 17 SDGs e i relativi 169 target ad essi connessi rispet- to agli Standard e alle informative GRI applicabili a ciascunodi essi, con l’obiettivodi guidare le organiz- zazioni nel valutare al meglio il proprio contributo al raggiungimento degli SDGs. Per maggiori appro- fondimenti si rimanda al capitolo “Rispettiamo la nostra storia attraverso l’innovazione sostenibile”, nel paragrafo “Il nostro contributo al raggiungimen- to degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile”.

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