Pinot Grigio delle Venezie DOC
Pinot Grigio Bio
Colore
Giallo con delicati riflessi d’oro zecchino.
Aroma
Il naso apre in bello slancio, con una delicata composizione di fiori bianchi e gialli e di frutta matura. La delicata sfumatura aromatica è completata da una chiusura di fredda.
Gusto
Al palato restituisce un mirabile equilibrio tra il corpo morbido e flessuoso e il brio elettrico solcato d’acidità. Il finale allungato, in cui si ritrovano ricordi rocciosi, lo rende particolarmente gradevole al sorso.
Note
Un bicchiere sincero e lineare, che mantiene puntualmente quel che promette.
Abbinamenti
Versatile, si accompagna agli sfizi dell’aperitivo come a salumi giovani, a carni bianche ed anche ad insalate estive.
Appunti dell'enologo
I mosti ottenuti da uve biologiche provenienti da terreni argillosi, fermentano in serbatoi d’acciaio termocondizionati.
Storia
Il Pinot Grigio, uno dei vini bianchi italiani più amati in Italia e nel Mondo, trova in Veneto le caratteristiche peculiari per dare il meglio di sé. Il regime biologico garantisce splendide uve perfettamente sane e di grande qualità.
Area di produzione
Veneto.
Uvaggio
>=85% Pinot Grigio + altri vitigni a bacca bianca (Base Ampelografica - Disciplinare delle Venezie DOC Art 2).
Affinamento
Acciaio.
Temperatura di servizio
8°
Lo sapevi che?
Nel 2018 Ruffino ha iniziato la conversione al biologico delle sue tenute Poggio Casciano e Greppone Mazzi. Un percorso che è proseguito con l’acquisizione delle tenute La Duchessa e Cà del Duca, già interamente a conduzione bio.
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