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Olio Extra Vergine di Oliva Santedame

Chianti Classico DOP

Olio Extra Vergine di Oliva Santedame

Colore

Gialloverde con intense luci dorate.

Aroma

Il carciofo, il radicchio di campo, il ravanello

Gusto

Dolce resistenza di frutto con ritorno al gambe del carciofo, con finale amaricante alquanto persistente.

Note

Assaggio di travolgente intensità.

Abbinamenti

Grande olio da verdure e da carni cotte bene.

Area di produzione

Toscana

Cultivar

Frantoio Leccino e Moraiolo

Oliveti

Santedame

Metodo di produzione

Raccolta per scuotitura, raccolta immediata e spremitura a freddo.

Lo sapevi che?

Ruffino basa la propria produzione di olii nella tenuta di Santedame, microarea situata nella zona storicamente chiamata «Conca d’Oro» per la particolare conformazione del terreno, che dona qualità eccelsa ai prodotti che nascono da questo territorio.

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