Romitorio di Santedame

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Romitorio di Santedame, Chianti Classico Gran Selezione a produzione limitata proveniente da Castellina in Chianti, rende omaggio a un'affascinante storia pur mantenendo sempre uno sguardo rivolto al futuro. Prodotto da un singolo vigneto all'interno della "conca d'oro" del Chianti Classico è ottenuto da un esclusivo blend di Sangiovese e Colorino, vitigno autoctono toscano quasi scomparso e recuperato negli ultimi anni grazie ad attività di ricerca e valorizzazione.
SCHEDA TECNICA
UVAGGIO

90% Sangiovese, 10% Colorino

VIGNETI

Le uve provengono da un singolo vigneto nella tenuta Santedame, ad un'altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri sopra il livello del mare, nel cuore del Chianti Classico. Il suolo è ricco in scheletro, galestro e argilla, ideale per la coltivazione del Sangiovese.

Affinamento

30 mesi in vasche di cemento e barrique

Temperatura di servizio

18° C / 64° F

IL TOCCO DEL NOSTRO SOMMELIER

DEGUSTA

DEGUSTA

Sentori fruttati tipici del Sangiovese, amarena e prugna matura con note floreali di viola e un complesso bouquet con note speziate di cioccolato fondente e pepe nero.
Al palato offre nette sensazioni di tabacco dolce e note balsamiche, mentre la sua struttura equilibrata con tannini eleganti e una buona acidità, lo rendono un vino persistente, adatto ad un lungo affinamento.

ABBINA

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Carni alla griglia, grandi arrosti, ma anche formaggi duri a lungo affinamento

SCOPRI

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La produzione è limitata, non supera mai le 15.000 bottiglie, e avviene solo nelle annate migliori: 2015, 2016, 2019 le ultime.

PREMI

  • 2019

    97
    Decanter World Wine Awards Best in show
  • 2019

    93
    James Suckling
  • 2019

    Gold Medal
    The Drink Business Global Sangiovese Masters
  • 2016

    93
    Wine Enthusiast
  • 2016

    Gold Medal
    Mundus Vini
  • 2016

    94
    James Suckling
  • 2016

    93
    The Wine Advocate

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