Gin
Gin Antica Ricetta
Geschichtliches
Aus unsicheren Ursprüngen stammt Gin Ende des 19. Jahrhunderts als Diuretikum aus der Destillation von Wacholderbeeren.
Anmerkungen zur Erzeugung
Ein Gin, der die Toskana mit typischen Zutaten des Territoriums würdigt: Wacholderbeeren aus dem toskanischen Apennin, florentinische Iris, Lavendel und Engelwurz, die sich mit den Weinblättern verbinden.
Farbe
Transparent.
Aroma
Wacholdernoten, denen blumige und balsamische Noten folgen; am Ende verleiht das charakteristische Aroma der Weinblätter Eleganz.
Geschmacksprofil
Am Gaumen ist er vollmundig und zeichnet sich durch intensive Zitrus- und Gewürznoten aus, die gut mit den Noten von Lavendel und Zypresse harmonieren. Frische und Wärme koexistieren auf einem balsamischen Hintergrund, der für den toskanischen Wacholder charakteristisch ist. Der Abgang ist lang und angenehm.
Kombination mit Speisen
Ideal zum Mischen oder für den schlichten Genuss in kleinen Schlucken.
Wissenswertes
Aus der sorgfältigen Auswahl von Heilkräutern, Gewürzen und mehr, die fachmännisch verarbeitet wurden, sind Vermouth, Amaro, Bitter und Gin entstanden. Eine Methode, die aus aufmerksamen Gesten und Geheimnissen besteht, die von Generation zu Generation weitergegeben worden sind. Antikes Rezept legt seine Wurzeln genau auf diese Philosophie.
