Chianti Superiore DOCG
Il Leo
Farbe
Rubinrot.
Aroma
Ausgeprägte Pflaume und Himbeere, mit florealen Noten, insbesondere Veilchen. Der Abgang überrascht mit einem leichten Hauch Pfeffer.
Geschmacksprofil
Zunächst kräftiger Geschmack, dann geschliffene Tannine. Geradlinig, stoffig, im Abgang mit langem Nachhall.
Ausführliche Geschmacksbeschreibung
Charakteristischer Geschmack, prägnanter Chianti-Stil, der durch kultivierte, edle Reife besticht.
Kombination mit Speisen
Innereien, gut gereifter Käse, Fleischsuppen, Suppen aus Hülsenfrüchten.
Anmerkungen zur Erzeugung
Temperaturkontrollierte Gärung und Mazeration über ca. 15 Tage in Edelstahltanks mit häufiger Remontage. Nach dem Abschluss der malolaktischen Fermentation wird der Wein in großen Stahl- und Betontanks einige Monate lang mit kontrollierter Temperatur ausgebaut und dann abgefüllt.
Geschichtliches
Der Chianti Superiore ist ein Wein in der Mitte zwischen Chianti DOCG und Chianti Classico, hat aber besonders strenge eigene Produktionsbestimmungen.
Erzeugungsgebiet
Toskana.
Rebsorten
>=70% Sangiovese + andere Chianti-Trauben (Verwendete Sorten – Produktionsbestimmungen für Chianti DOCG, Art.2)
Serviertemperatur
16/18°
Wissenswertes
Das Ornament auf dem Etikett geht auf einen Fries der Kapelle des Weinguts La Solatia zurück, die an der alten Via Francigena (Frankenweg) liegt.
Das könnte Ihnen auch gefallen
Chianti
Chianti DOCG
Chianti DOCG ist weich am Gaumen, von mittlerem Körper und schöner Ausgewogenheit, mit deutlich wahrnehmbaren Anklängen von roter Frucht.
Chianti Bio
Chianti DOCG
2019 war klimatisch gesehen ein besonders gutes Jahr für Chianti-Weine. „Die Trauben sind sehr gesund, es gibt keine Probleme mit der Pflanzengesundheit”, erläuterte der Präsident des Konsortiums für Chianti-Wein Giovanni Busi.
Fiasco Chianti Superiore
Chianti Superiore DOCG
Die Flasche ist eine wahre Ikone der Ruffino-Geschichte, der Inhalt ihr authentischster Ausdruck. Fesselnd, unwiderstehlich, voller Typ – dieser Chianti Superiore spricht Bände.
Chianti Riserva
Chianti Riserva DOCG
Finesse und Eleganz für einen kultivierten, in der Nase zarten Wein von mittlerem Körper. Die ausgeprägte Persönlichkeit ist typisch für einen Wein, der Teil der Geschichte des Chianti und inspiriert durch den berühmten Chianti Vecchio von Ruffino ist.