Bolgheri DOC
Rosso di Marte Bolgheri
Farbe
Tiefes, undurchdringliches Rubinrot.
Aroma
Zu Beginn intensive rote und blaue Frucht, danach harmonischer Übergang in einen explosionsartigen Abgang mit fast schon balsamischer Kräuternote, die für einen frischen Schluss sorgt.
Geschmacksprofil
Intensiv am Gaumen, entschieden, geradlinig, dicht gepackt mit deutlichen taktilen Empfindungen wie bei einem kräftigen Händedruck.
Ausführliche Geschmacksbeschreibung
Wenn es einen Platz gibt, an dem die so genannten internationalen Rebsorten „italienisch“, wenn nicht sogar „lokal” werden, dann ist dies Bolgheri, ein Gebiet mit der Fähigkeit, seinen Weinen eine unverwechselbare Ausprägung zu verleihen.
Kombination mit Speisen
Edles Wild und gut gereifter Käse.
Anmerkungen zur Erzeugung
Die Trauben aus dem renommierten Gebiet von Marina di Castagneto Carducci werden getrennt geerntet und vergärt. Der Ausbau dauert 6 Monate und erfolgt im Barrique (Zweitbelegung).
Geschichtliches
Bolgheri ist schon seit jeher gleichbedeutend mit Spitzenwein aus der Toskana, der zu den meistprämiierten toskanischen Weinen zählt.
Erzeugungsgebiet
Bolgheri.
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Merlot
Weinberg
Die Weinberge befinden sich in der wunderschönen Gegend von Bolgheri, nahe dem Mittelmeer
Ausbau
6 Monate im Barrique
Serviertemperatur
16°-18°
Wissenswertes
Die Rillen der Flaschenoberfläche kommen dank eines innovativen Herstellungsverfahrens zustande und vermitteln eine ganz einzigartige optische und haptische Sinneserfahrung.
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