
TOSCANA IGT
Modus Primo
Geschichtliches
Modus - das lateinische Wort hat mit „Methode” oder „Maß” zu tun - ist die moderne Interpretation von Ruffino dieser Mischung aus drei edlen Rebsorten. Der 1997 erstmals gekelterte, von der Kritik hochgelobte Modus zählt zu den Supertuscans. Modus Primo stellt die qualitative Steigerung des Modus dar, das Resultat einer zusätzlichen Auslese, die jedes Jahr unter den besten Trauben des Terroirs von Poggio Casciano erfolgt.
Anmerkungen zur Erzeugung
Merlot, Sangiovese und Cabernet Sauvignon werden zu ihrem jeweiligen besten Reifezeitpunkt separat geerntet. Temperaturkontrollierte alkoholische und malolaktische Gärung im Stahltank. Anschließend 18-monatiger Ausbau im Barrique aus französischer Eiche (Erstbelegung).
Farbe
Intensives Rubinrot.
Aroma
Zu Beginn kräftig und klar, mit der geradezu aristokratischen Expressivität der einzeln auszumachenden, sich gegenseitig perfekt ergänzenden Rebsorten, mit tiefgründigen Noten reifer dunkler Früchte. Der elegante, diskrete Holzton rundet das Aroma ab.
Geschmacksprofil
Der erste Eindruck hat beinahe etwas von einem stolzen Wein. Ausladend, komplex, mit dunklem Herzen und strahlend im Abgang. Gut ausgeprägte, fein herausgearbeitete Tannine leiten über zu einem Schluss von großartiger Klarheit.
Ausführliche Geschmacksbeschreibung
Modus Primo ist die qualitative Evolution des Modus und repräsentiert die Spitzenauslese dessen, was das außergewöhnliche Terroir von Poggio Casciano von Jahrgang zu Jahrgang jeweils zu bieten weiß.
Kombination mit Speisen
Edle Fleischgerichte der großen italienischen und internationalen Küche, aber auch edle, gehaltvolle und gut gereifte Käsesorten.
Erzeugungsgebiet
Toskana.
Das Produkt ist auch in unserem Poggio Casciano Shop erhältlich
Details zur Erzeugung Modus Primo
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Weinberg
Die Trauben stammen von drei verschiedenen Weinbergen der Tenuta Poggio Casciano, auf den Hügeln in der Nähe von Florenz
Ausbau
18 Monate in neuen Barriques
Serviertemperatur
18°/20°
Wissenswertes
Die Windrose auf dem Etikett steht für all die Elemente, die einen großen Supertuscan ergeben: Rebe, Boden, Zeit, Arbeit und nicht zuletzt Methode.