Pinot Grigio delle Venezie DOC
Lumina
Geschichtliches
Pinot Grigio ist der weltweit meistbekannte italienische Wein geworden. Die Trauben stammen von Weinbergen im Veneto und im Friaul.
Anmerkungen zur Erzeugung
Die Trauben werden sanft gepresst. Danach gärt der Most bei kontrollierter Temperatur etwa 10 Tage lang in Stahltanks. Der Ausbau wird bei 16 °C bis zur Abfüllung fortgesetzt.
Farbe
Tiefes, strahlendes Strohgelb.
Aroma
Zunächst machen sich kräftige, fruchtige Aromen wie frisch geschnittene Blumen und weißer Pfirsich bemerkbar, während ein Hauch Pfefferminz für einen erfrischenden Abgang sorgt.
Geschmacksprofil
Ein Wein mit offener, ehrlicher Struktur, die von Sonne und Salz erzählt. Vibrierend, lange anhaltend und angenehm am Gaumen, stolzer Abgang mit langem Nachhall.
Ausführliche Geschmacksbeschreibung
Ein mächtiger und robuster Pinot Grigio, der lebhafte Personalität und fast schon herben Stolz vereint.
Kombination mit Speisen
Ausgezeichnet als Aperitif, aber auch zu frittiertem Fisch, Fischbraten, Oktopus und einfachen Gerichten mit Meeresfrüchten.
Erzeugungsgebiet
Veneto und Friaul
Details zur Erzeugung Lumina
Rebsorten
>=85% Pinot Grigio + andere weiße Trauben (Verwendete Sorten Delle Venezie DOC Produktionsbestimmungen, Art.2)
Ausbau
Stahl.
Serviertemperatur
8°
Wissenswertes
Lumina bedeutet Mondlicht und nimmt Bezug auf die Bedeutung des Mondlichts für die Reben. Der Viertelmond auf dem Etikett ist ein altes alchemistisches Symbol für den Erdtrabanten.
