Pinot Grigio delle Venezie DOC
Pinot Grigio Bio
Geschichtliches
Pinot Grigio, einer der in Italien und weltweit beliebtesten Weißweine, hat im Veneto alle speziellen Voraussetzungen gefunden, um zu seiner Hochform auflaufen zu können. Die biologischen Anbaumethoden garantieren absolut gesunde Trauben von Spitzenqualität.
Anmerkungen zur Erzeugung
Der Most aus Bio-Trauben von Lehmböden gärt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks.
Farbe
Gelb, mit zarten goldenen Reflexen.
Aroma
Schwungvolle Aromen in der Nase mit reichen, zarten Anklängen an weiße und gelbe Blumen und reife Frucht. Das zarte Bouquet gipfelt in einem Gefühl angenehmer Kühle.
Geschmacksprofil
Am Gaumen wundervolle Balance des runden, agilen Körpers und der temperamentvollen, von schöner Säure durchzogenen Lebendigkeit. Der lange Abgang mit felsigen Noten macht diesen Wein besonders angenehm zu trinken.
Ausführliche Geschmacksbeschreibung
Ehrlich und direkt – der Wein hält, was er verspricht.
Kombination mit Speisen
Dieser vielseitige Wein passt gut zu Happy-Hour-Häppchen, junger Salami und Schinken, hellem Fleisch und sommerlichen Salaten.
Erzeugungsgebiet
Veneto.
Details zur Erzeugung Pinot Grigio Bio
Rebsorten
>=85% Pinot Grigio + andere weiße Trauben (Verwendete Sorten - delle Venezie DOC Produktionsbestimmungen, Art.2).
Ausbau
Stahl.
Serviertemperatur
8°
Wissenswertes
2018 startete Ruffino mit der Umstellung auf den biologischen Anbau auf den Weingütern Poggio Casciano und Greppone Mazzi. Danach folgte der Erwerb von La Duchessa und Cà del Duca, die bereits Biobetriebe waren.
