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Rosatello Prima Cuvée

Rosatello Prima Cuvée

Farbe

Rosé, mit deutlich kirschroten Nuancen.

Aroma

Ein umfassender, gelungener Ausdruck von Frucht und Feige, langer Abgang mit gemessenen Nuancen wie hauchfeiner Tabak und Leder.

Geschmacksprofil

Die kräftigen Geschmacksnoten explodieren am Gaumen mit bezaubernder Frucht und Waldbeeren. Angenehme Weichheit und ein langer, lebendiger Abgang vervollständigen das Profil.

Ausführliche Geschmacksbeschreibung

Die moderne Vision des Rosatello von  Ruffino.

Anmerkungen zur Erzeugung

Weißweinmethode mit kalter Schalenmazeration nach sanfter Pressung. Der Wein gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlwannen, gefolgt vom Flaschenausbau bei konstanter Temperatur.

Geschichtliches

Rosatello ist ein Mythos der 1960er, als Ruffino die Idee hatte, diesen Wein, der die Aromen von Weißweinen mit dem Körper eines jungen Roten vereint, einzuführen. Ein ausgesprochener Erfolg, noch heute ist die tropfenförmige Flasche mit glücklichen Erinnerungen verbunden. Rosatello schmeckt am besten in Gesellschaft: auf einem kleinen Fest mit Freunden, zum Aperitif mit anderen oder auf einer ausgelassenen Feier.

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Rebsorten

Eine Mischung roter Trauben.

Ausbau

Stahl.

Serviertemperatur

8°/12°

Wissenswertes

Rosatello hat auch eine interessante neue Verwendung für phantasievolle Cocktails gefunden – als erfrischender und ausdrucksvoller Rosatello Spritz und vollerer, körperreicherer Rosé Sbagliato.

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