Aqua di Venus

Geschichtliches

Nach dem griechischen Dichter Homer war Venus die Tochter von Zeus und der Meeresnymphe Dione. Die Göttin wurde im Meer aus einer großen Muschel geboren. In einem der berühmtesten Renaissance-Gemälde stellte Botticelli die Geburt der Venus dar. Das 1485 fertiggestellte Gemälde war durch den Hof von Lorenzo dem Prächtigen in Auftrag gegeben worden. Die Venus von Botticelli ist auch heute noch weltweit eine Ikone der Eleganz und Sinnlichkeit.

Anmerkungen zur Erzeugung

Die Trauben werden extrem vorsichtig gepresst, um die primären Aromen voll zu erhalten. Nach der natürlichen Klärung des Mosts erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei niedriger Temperatur. Ausgebaut wird der Wein dann mit kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

Farbe

Zartes Rosa.

Aroma

Hauchzarte Aromen von wilden Erdbeeren, etwas Gewürze und ein Hauch von Eis.

Geschmacksprofil

Zarter Geschmack leitet über zu markantem, klarem, ganz speziellen Eindruck am Gaumen. Der Abgang zeichnet sich durch eine deutlich mineralische Note aus.

Ausführliche Geschmacksbeschreibung

Ein Rosé, der mit der Provence liebäugelt, aber von zutiefst toskanischem Charakter ist.

Kombination mit Speisen

Kalte Vorspeisen, gebratener Fisch, Fischsuppe, gebratenes Federwild und Toast mit Kutteln.

Erzeugungsgebiet

Toskana.