Prosecco DOC
Prosecco Rosé
Geschichtliches
Die Glera-Traube ist in Nordostitalien zuhause, wo sie seit der Zeit Roms bekannt ist. Eine weiße Traube mit haselnussfarbigen Ranken und breiten, langen, goldgelben Beeren.
Anmerkungen zur Erzeugung
Die Trauben werden zunächst separat vergoren und erst vor der zweiten Gärung nach dem Charmat-Verfahren assembliert.
Farbe
Antike Rose, Kirsche.
Aroma
Die Aromen entfalten eindrucksvolle Fruchtigkeit mit Walderdbeeren und Bonbon.
Geschmacksprofil
Die feine Spritzigkeit und Zartheit am Gaumen finden schöne Ergänzung durch Waldbeeren. Mit einem Hauch von Frische im Abgang.
Ausführliche Geschmacksbeschreibung
Ein angenehmer Rosé, perfekt zu allen geselligen Anlässen.
Kombination mit Speisen
Hebt den Geschmack von Frittiertem und Appetizern hervor, passt aber auch zu Obstsalat und Eis.
Details zur Erzeugung Prosecco Rosé
Rebsorten
Glera und Pinot Nero
Ausbau
Charmat-Verfahren.
Serviertemperatur
8°
Wissenswertes
Extra Dry, also süßer als die Brut-Variante, mit einem Restzucker zwischen 12 und 17 Gramm pro Liter. So wird es eine Freude, diesen Wein zu trinken.
