Lodola Nuova Rosso

Geschichtliches

Rosso di Montepulciano wird im gleichen Gebiet erzeugt wie der Vino Nobile di Montepulciano.

Anmerkungen zur Erzeugung

Die Gärung dauert etwa 10 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28 °C, mit Abziehen und Überpumpen. Zusätzliche Schalenmazeration für weitere 4 Tage ca., danach malolaktische Fermentation.

Farbe

Helles Rubinrot mit scharlachroten Reflexen.

Aroma

Ein zartes Bouquet, das sich vorsichtig mit Anklängen an Asphalt vor dem Regen und Schnittblumen entfaltet. Daneben fruchtige Aromen, gefolgt von einem Abgang mit Weihrauchnote.

Geschmacksprofil

Weiche Tannine als Kontrast zu schön ausgeprägter Säure, mit einem Hauch von Heilkräutern am Gaumen und plötzlich auffrischender mediterraner Brise.

Ausführliche Geschmacksbeschreibung

Ein Wein mit unverkennbarem Charakter, in dem die Traubensorten Präsenz zeigen.

Kombination mit Speisen

Ausgezeichnet zu traditionellen toskanischen Gerichten, insbesondere Fleisch- und Wildragout.

Erzeugungsgebiet

Toskana.