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Rosatello

Veneto IGT

Rosatello

Farbe

Feines, leuchtendes Puderrosa mit kupfernen Nuancen.

Aroma

Hinreißend duftige Komposition aus Blüten- und Fruchtaromen.

Geschmacksprofil

Zunächst markant, klar, geradlinig und in Übereinstimmung mit den Duftaromen, danach überaus frisch bis zum langen, überraschend angenehmen Finale.

Ausführliche Geschmacksbeschreibung

Ein hervorragender, höchst vielseitiger Tischwein von sprichwörtlicher Süffigkeit, der jeden Anlass verschönert.

Kombination mit Speisen

Sehr schön zu edler Rohwurst und Schinken sowie zu mittelaltem Käse. Passt gut auch zu feinen Vorgerichten wie rohen und gegarten Krustentieren, aber auch zu gebratenem Fisch. Eine Überraschung zu fangfrischen Austern.

Anmerkungen zur Erzeugung

Die Vinifzierung roter Trauben im Weißweinverfahren und die Vergärung im Stahlfass bei niedrigen Temperaturen lassen Duft und Frische des Weins besonders gut zum Ausdruck kommen.

Geschichtliches

Der Rosatello leitete einen Paradigmenwechsel in der Geschichte der Roséweine ein. Dieser Wein in der tropfenförmigen Flasche, der in den vergangenen Jahrzehnten zu einem wahren Kult geworden, vereinte mit seiner verführerischen Farbe die Vorstellungen des Dolce Vita mit denjenigen eines Weins für den Alltag auf sich. Seine Klarheit, Süffigkeit, seine außergewöhnliche Anpassungsfähigkeit an die unterschiedlichsten Ansprüche ließen ihn zur Legende werden. Die neueste Version dieses Rosés vervollkommnet diese Besonderheiten durch soliden Körper und unverändert gute Trinkbarkeit und verhilft der Idee, aus der heraus er vor über einem halben Jahrhundert erstmals entstand, zu neuem Leben: der Körper eines Roten mit dem Bouquet eines Weißen.

Erzeugungsgebiet

Veneto.

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Rebsorten

Eine Mischung roter Trauben, Vinifikation als Rosé.

Ausbau

Stahl.

Serviertemperatur

8/12°

Wissenswertes

Der Rosatello wurde ebenso wie der Chianti ursprünglich in der wunderbaren 1,5-Liter-Bastflasche und später in einer einzigartigen „tropfenförmigen” Flasche verkauft.

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